Sal Light - Brasil Escola

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O sal de cozinha light é composto por 50 % de cloreto de sódio (NaCl) e 50 % de cloreto de potássio (KCl). Ele contém 50% a menos de sódio que o sal comum, essa percentagem a menos foi substituída pelo potássio.

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Quando um paciente está com pressão alta, os médicos costumam prescrever esse tipo de sal para sua dieta alimentar, pois ele tem um baixo teor de sódio. O sódio faz com que a pressão se eleve em pessoas que já tem histórico de hipertensão.

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É válido lembrar que esse sódio não é o sódio metálico presente na tabela periódica, esta prescrição médica é referente aos íons sódio (Na⁺) que ingerimos quando consumimos o sal de cozinha. O íon Na⁺ e o átomo Na se assemelham no nome e símbolo, mas apresentam comportamento químico muito diferente.

Por Líria Alves
Graduada em Química

Escrito por: Líria Alves de Souza Professora de Química.

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SOUZA, Líria Alves de. "Sal Light"; Brasil Escola. Disponível em: /quimica/sal-light.htm. o em 08 de junho de 2025.

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Lista de exercícios

Exercício 1

O sal de cozinha light é composto por menos sódio que o sal comum, a percentagem a menos foi substituída pelo potássio. Qual a composição do sal ligt?

a) 50 % de cloreto de sódio (KCl) e 50 % de cloreto de potássio (NaCl).

b) 60 % de cloreto de sódio (NaCl) e 40 % de cloreto de potássio (KCl).

c) 40 % de cloreto de sódio (NaCl), 40 % de cloreto de potássio (KCl), 20% de iodo (I).

d) 50 % de cloreto de sódio (NaCl) e 50 % de cloreto de potássio (KCl).

e) 40 % de cloreto de sódio (NaCl) e 60 % de cloreto de potássio (KCl).

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Exercício 2

A ação dois sais se difere no organismo: o Cloreto de Sódio se mantém por mais tempo dentro de nosso corpo, o que nos faz consumir mais água. Já o cloreto de potássio fica menos tempo no organismo, diminuindo a retenção de água. Baseado nesse princípio, por que o sal light é considerável mais saudável?

a) em razão do baixo teor de potássio;

b) em razão de os teores de sódio e potássio serem proporcionais;

c) em razão do alto teor de sódio;

d) em razão do baixo teor de sódio comparado ao sal comum;

e) em razão do alto teor de potássio comparado ao sal comum.

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Exercício 3

O sal light deve ser consumido com orientação médica ou de uma nutricionista, pois o fato de ser considerado mais saudável não permite exageros em seu emprego (no máximo 6 gramas diárias). No entanto, ele não causa os mesmos males que o tradicional. Assinale os malefícios provocados pelo uso demasiado de sal comum:

a) aumenta o tamanho da glândula tireoide (doença conhecida como bócio);

b) agrava as doenças renais;

c) leva ao acúmulo de água no organismo, causando inchaços;

d) abaixamento da pressão arterial e consequentes desmaios;

e) aumento da pressão arterial, levando à hipertensão

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Exercício 4

O sódio presente no sal light é um metal muito reativo, ele reage com água produzindo grande quantidade de energia. Escolha, dentre as alternativas, aquela que traz os reagentes e produtos corretos para completar a seguinte equação representativa:

Na + ???? → ???? + ½ H₂ + ????

a) HOH, NaOH₂, água

b) HOH, NaOH, calor

c) H₂O, NaOH₂, energia

d) H₃O+, OHNa, calor

e) H₂O, NaOH, água

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